🐌 29ª Sagra della Lumaca a Graffignano 2026: 'A Lume di Lumaca' accende il Castello

di Giano di Vico — 2026-08-11

A Graffignano, per sei serate d'agosto, la lumaca viene servita in ogni modo che la fantasia contadina abbia mai saputo inventare. Ma è la notte del 14 agosto a trasformare tutto in qualcosa di quasi magico: diecimila fiammelle che avvolgono il Castello Baglioni, come se il borgo intero si fosse messo a sognare a occhi aperti.

La Sagra della Lumaca arriva alla sua 29ª edizione, e in questi anni ha saputo costruire attorno a un ingrediente non scontato, la lumaca, un'identità gastronomica che il paese porta avanti con evidente affetto. È tra le sagre meno "banali" del calendario della Tuscia proprio per questa scelta di ingrediente, che richiede preparazioni particolari e una manodopera paziente che qui, evidentemente, non manca.

Cosa aspettarsi dall'11 al 16 agosto? Via Roma che si riempie ogni sera di stand dove la lumaca viene proposta in tutte le sue varianti possibili, e il 14 agosto l'evento clou: "A Lume di Lumaca", quando 10.000 piccole fiammelle di cera trasformano il Castello Baglioni in una lanterna gigante visibile, si può immaginare, da lontano. Un momento che unisce gastronomia e suggestione visiva in un modo che poche sagre della zona riescono a replicare.

La punzecchiatura, dosata con il solito affetto: la lumaca non è, va detto onestamente, l'ingrediente che fa sognare tutti al primo assaggio, e c'è chi arriva a Graffignano più scettico che curioso. Ma chi conosce la Tuscia sa che qui la cucina più coraggiosa, quella che osa con ingredienti meno immediati, trova sempre qualcuno pronto a difenderla con la stessa fierezza con cui si difenderebbe un piatto ben più blasonato. E onestamente, con 10.000 fiammelle che illuminano un castello, anche i più scettici finiscono per innamorarsi della serata.

Chi si trova in zona l'11, il 12, il 13, il 14, il 15 o il 16 agosto non si lasci scappare almeno la sera del 14: tra lumache preparate con cura e un castello che sembra uscito da un racconto, Graffignano regala una delle immagini più suggestive di tutta l'estate della Tuscia.

Chi porta con sé una macchina fotografica, o anche solo lo smartphone, sappia che poche altre serate della Tuscia offrono uno scatto così immediato e potente: un castello intero che sembra respirare luce propria, senza bisogno di alcun filtro aggiunto.

Dove e quando

Dall'11 al 16 agosto 2026, con inizio alle 19:30, tra Via Roma e il Castello Baglioni a Graffignano.

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