70ª Sagra della Nocciola di Caprarola 2026: Willy Nocchia e la Fabbrica di Nocciolato

di Giano di Vico — 2026-08-08

Dal 21 agosto al 1 settembre 2026 mi incammino verso Caprarola, dove la settantesima Sagra della Nocciola ha già un’età da rispettare e un’allegria da non prendere troppo sul serio. Il tema, Willy Nocchia e la Fabbrica di Nocciolato, promette quella fantasia popolare che sa giocare senza chiedere il permesso alle mode. Settanta edizioni sono un patrimonio di paese, non un numero da mettere in vetrina: dietro ci sono nocciole, carri allegorici e il desiderio tenace di ritrovarsi ogni anno.

La nocciola è piccola ma ha un carattere enorme. Croccante quando è tostata, rotonda e burrosa nel sapore, sa entrare nei dolci, nelle creme e nei biscotti senza mai comportarsi da comparsa. Nei tozzetti diventa il colpo secco sotto i denti, nel nocciolato regala una dolcezza che chiede soltanto un po’ di buon senso. Confesso che la nocciola mi piace anche per questo: non fa la sofisticata, eppure riesce a rendere migliori molte cose che le stanno attorno.

Caprarola celebra la sua settantesima sagra dal 21 agosto al 1 settembre, con sfilate di carri allegorici e il tema Willy Nocchia e la Fabbrica di Nocciolato. La manifestazione mette il frutto al centro, lasciando che la festa faccia il resto: le vie, la comunità e la consueta capacità dei paesi di prendere un prodotto familiare e dargli un’occasione pubblica. Il carro allegorico è un gesto di immaginazione condivisa, assai più sincero di certe campagne studiate per farci credere che una merendina abbia un’anima.

Caprarola racconta una Tuscia in cui la nocciola è legata alla terra e alla vita del paese. La sagra, arrivata a settanta edizioni, mostra quanto una coltura possa diventare racconto, cucina e festa. Io penso che questa continuità sia la sua vera ricchezza: ogni anno il frutto ritorna, le persone lo celebrano e il borgo rinnova una sua grammatica di profumi e sapori. Non serve altro per capire che le tradizioni, quando sono vive, sanno anche divertirsi.

Tra il 21 agosto e il 1 settembre farò rotta su Caprarola, pronto a seguire il profumo della nocciola con disciplina assai relativa. Veniteci pure: Willy Nocchia sarà forse più affidabile di certi signori della pubblicità, e di sicuro si mangia meglio. La settantesima edizione invita dunque a prendere sul serio la festa, senza prendere troppo sul serio noi stessi. Caprarola sa che attorno a una nocciola può girare un mondo di sapori e fantasia; una lezione piccola, gustosa e assai più durevole di un trend. E nessun'altra posa serve.

Fonti: Sagra della Nocciola di Caprarola — 70ª edizione, Scopri Lazio — 70° Sagra della Nocciola 21 agosto – 1 settembre 2026, VisitLazio — Caprarola sotto le stelle Sagra Nocciola 21 agosto – 1 settembre