Aglio Rosso di Proceno
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L'Aglio Rosso di Proceno e coltivato nel territorio di Proceno, all'estremo nord dell'Alta Tuscia, al confine con la Toscana. Bulbi dalla tunica rosso-violacea, aroma intenso e ottima serbevolezza. Prodotto storico locale, celebrato in una sagra dedicata e legato alla cucina tradizionale del viterbese.