Caciotta mista della Tuscia
Formaggi · Caseifici della Tuscia · Provincia di Viterbo
La Caciotta mista della Tuscia (PAT Lazio) si presenta in forme di 20-25 cm di diametro, altezza fino a 10 cm e peso di 0,8-3 kg. Prodotta con latte misto, ha pasta compatta e gusto tendente al dolciastro. E' un formaggio da tavola tipico del viterbese.