Castagna di Vallerano DOP
Castagne · Produttori di Vallerano · Vallerano
La Castagna di Vallerano DOP (Reg. CE 286/2009) e prodotta nel comune di Vallerano, sui versanti dei Monti Cimini. Frutto di grande pezzatura, polpa dolce e croccante, ideale da arrostire (le celebri caldarroste della Sagra della Castagna) o trasformata in farina, marron glace e confetture. E l'unica castagna del Lazio a fregiarsi della denominazione di origine protetta.