Lenticchia di Onano IGP
Legumi · Produttori di Onano · Onano
La Lenticchia di Onano IGP appartiene alle cultivar Eston e all'ecotipo locale, coltivata nell'areale di Onano e dell'Alta Tuscia, sui terreni vulcanici intorno al Lago di Bolsena. Seme piccolo, tegumento sottile, cuoce rapidamente senza ammollo. Prodotto storico gia apprezzato nei secoli scorsi, oggi tutelato come indicazione geografica protetta.