Marrone dei Monti Cimini
Castagne · Castanicoltori dei Monti Cimini · Monti Cimini (Viterbo)
Il Marrone dei Monti Cimini e il frutto dei secolari castagneti da frutto della caldera di Vico e dei versanti dei Monti Cimini (Soriano nel Cimino, Canepina, Vallerano, Caprarola). Pezzatura grande, polpa dolce e facile da sbucciare: protagonista delle sagre autunnali e della trasformazione in farine e dolci.