Olio Extravergine Tuscia DOP
Olio · Frantoi della Tuscia viterbese · Provincia di Viterbo
L'olio extravergine di oliva Tuscia DOP e ottenuto dalle varieta Frantoio, Caninese e Leccino (almeno 90%), prodotte in gran parte dei comuni della provincia di Viterbo. Colore verde smeraldo con riflessi dorati, odore fruttato, sapore con equilibrato retrogusto di amaro e piccante, acidita massima 0,5%. Uno degli oli identitari della Tuscia, insieme al Canino DOP.