Pangiallo
Dolci tradizionali · Forni e pasticcerie della Tuscia · Provincia di Viterbo
Il Pangiallo (PAT Lazio) e un dolce natalizio di origine antica, fatto risalire all'antica Roma e all'eta imperiale, ornato da uno strato giallo e associato ai dolci dorati del solstizio d'inverno. Ricco di frutta secca, miele e canditi, e diffuso anche nella tradizione viterbese delle feste.